Suggestions du chef

Dès mardi 17 octobre 2017

Entrées

Carpaccio de Boeuf Black Angus, roquette parmesan et vieux vinaigre balsamique
CHF 28.-
Tartare de thon sauce soja, cebettes, guacamole et sésame noir
CHF 28.-

Plats

Orecchiette integrale, pesto de brocoli, chips de bacon & tomates pachino
CHF 27.-
Pavé de bar de ligne, purée de topinambour, courge marinée & son jus court au persil
CHF 38.-

Desserts

Crème brûlée aux pistaches de Bronte
CHF 9.-
Bavarois, banane & chocolat
CHF 11.-