Suggestions du chef

Dès samedi 16 décembre 2017

Entrées

Soupe de chasse, champignons des bois, truffe Aestivum dans son pain soupir
CHF 28.-
Terrine de foie gras, sauce Sauterne, chutney de figues, noisettes du Piemont, saladine & chips de pain
CHF 22.-

Plats

Filet de saint-pierre, sauce citronnée au safran, risotto aux champignons & brocolis
CHF 42.-
Filet de porc, sauce à la truffe, purée de pommes de terre et carottes glacées
CHF 47.-

Desserts

Tartelette ricotta et poire caramélisée
CHF 11.-
Fondant au chocolat & glace vanille
CHF 11.-